Amaranto y avena con peras caramelizadas

Hoy desayunamos: amaranto

Varios nutriólogos mencionan que el desayuno es de las comidas más importantes, es por ello que debes adoptar alimentos que te proporcionen la energía que necesitas. Quizá no lo pienses así, pero desayunar bien, te proporciona una mentalidad fresca que a su vez abre paso a la constancia en las actividades cotidianas sin decaer.

Si ya imaginaste lo anterior, añade las cualidades nutritivas del amaranto. Es una excelente idea ¿cierto?, pues es momento de aplicarlo y brindarle a tu cuerpo lo que de verdad necesita.

Si tienes familia, que mejor que todos adopten la nueva alimentación que ahora tienes en mente, tú sólo encárgate de leer todos los artículos puesto que cada uno cuenta con una receta.

En éste post presentamos una receta corta y fácil para incluir en tus desayunos que deli ¿no?

Amaranto y avena con peras caramelizadas

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • ¼ taza de amaranto
  • 1 taza de avena
  • 2 ½ de tazas de agua
  • 2 peras en cubitos
  • ½ taza de nuez de castilla picada
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 3 cucharadas de miel de maple
  • ½ taza de leche de coco
  • Una pizca de pimienta molida.

Preparación:

  1. Cocine a fuego lento la avena y el amaranto sobre una olla con agua.
  2. Una vez que la avena y el amaranto hayan absorbido la mayoría del agua, agregue un poco de aceite de coco en un sartén pequeño y luego las peras.
  3. Retiramos del fuego y servirnos en un tazón, agregamos un chorrito de leche de coco, y ponemos un poco de nuez picada encima.

¡Buen provecho!

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